Fruta in natura reduz risco para o coração, aponta estudo

O consumo de frutas inteiras e sem processamento está diretamente associado a melhores índices de saúde cardiovascular. A constatação integra um amplo levantamento realizado com mais de 371 mil adultos nos Estados Unidos, que avaliou de que maneira a escolha do alimento no formato original influencia a proteção do organismo contra doenças crônicas.

Publicada no periódico científico Current Developments in Nutrition, a análise revelou que os participantes que ingeriam frutas in natura apresentaram menor ocorrência de pressão alta, colesterol elevado, infarto e doença arterial coronariana. As conclusões foram divulgadas pelo portal Metrópoles.

Por outro lado, o levantamento não encontrou a mesma consistência quando analisou pessoas que consumiam sucos, mesmo aqueles feitos exclusivamente com a fruta integral. Nesses casos, os dados apontaram apenas correlações pontuais, sem demonstrar um benefício regular para o sistema circulatório.

Papel das fibras no organismo

A principal hipótese levantada pelos pesquisadores para justificar a diferença está na presença das fibras alimentares. Ao ingerir a fruta inteira, o indivíduo preserva a estrutura vegetal que ajuda a desacelerar a absorção de açúcares pelo organismo. Já no preparo do suco, grande parte dessa matéria sólida acaba eliminada.

Outro fator citado envolve os compostos bioativos, como os polifenóis, que podem ter sua concentração ou absorção alteradas na versão líquida. Os autores ressaltam que as medições diretas desses elementos ainda demandam testes complementares, mas a estrutura física do alimento in natura se destacou nos resultados clínicos.

Para quem busca cuidar da saúde sem onerar o orçamento doméstico com suplementos desnecessários, a recomendação prática extraída do estudo é dar preferência à fruta inteira e fresca na rotina, garantindo a absorção completa das fibras e nutrientes naturais.